欢迎来到ea娱乐场平台【官方直营】!
导航
产品列表

当前位置:主页 > 产品列表 >

这道菜能顶一顿饭,按照这个方子,一次成功!

文章来源:ea娱乐场平台【官方直营】 更新时间:2018-04-16


     
     今天来分享一道“超级豪华版广式糯米鸡”,除鸡肉和糯米,还有香菇、腊肠、虾米、瑶柱、咸蛋,一句话,这道菜能顶一顿饭,嗝
     超级豪华版广式糯米鸡
     用料
     荷叶 2片糯米 250g鸡腿 1个
     咸蛋 1个腊肠半根香菇 5-8个
     虾米 10个瑶柱 10-15个
     调味料
     油盐生粉蚝油
     生抽五香粉胡椒粉
     以上材料可做2个超大糯米鸡
     
      做法
     1 鸡腿洗净,用剪刀直接把鸡肉剪成鸡丁块。然后加入少许生抽、蚝油、胡椒粉、盐、生粉腌制10分钟。
     2 干香菇洗净放一碗水泡发,切条。瑶柱虾米提前浸泡2小时。
     3 热锅下油,放入腌制好的鸡丁翻炒。
     4 加入香菇,瑶柱虾米继续翻炒,然后加少许生抽、蚝油、盐继续翻炒。
     5 倒入一半泡香菇的水,煮一下入味。取一个小碗以生粉和水1:8的比例,倒入生粉水勾芡。稍微熬稠收汁后装盘待用。
     6 糯米提前浸泡4-5小时,保留一点水分,加入少许香菇水、生抽、五香粉、蚝油搅拌均匀。放入电饭锅像煮饭一样,水量大概是食指第一个关节左右。
     7 荷叶洗净,用温水浸泡15分钟至软,擦干表面的水分。
     8 取一团米饭平铺在荷叶上成长方形或者正方形。
     9 依次放入炒好的肉馅,半个咸蛋,切好的腊肠片。
     10 再加上一层糯米盖住。
     11 然后把荷叶上左右下顺序折叠成正方形。
     12 锅里放水,放入糯米鸡,大火烧开转中火15分钟即可。
     

ea娱乐场平台【官方直营】版权所有!